Kaffeopskrift
Sådan brygger du kaffe med AeroPress
Bryg en ren og fyldig kop kaffe med AeroPress. Følg guiden trin for trin, og få styr på kaffe, vandtemperatur og bryggetid.
Om vand til din kaffe
Få det bedste vand til din kaffe med BWT
Vand er den vigtigste ingrediens i din kaffe – faktisk udgør det omkring 98 % af koppen – og kvaliteten af vandet påvirker både smag, aroma og maskinens levetid.
Det rigtige vand gør en mærkbar forskel i din kop. Med BWT får du vand, der fremhæver kaffens aroma og giver en mere balanceret smagsoplevelse. Dyk ned i vores artikler og få inspiration til, hvordan vand kan løfte din kaffe til næste niveau.
Kaffe består af omkring 98 % vand. Derfor har vandets kvalitet stor betydning for både smag, aroma og din kaffemaskine. Udforsk vores bryggeguides, og se, hvordan det rette vand får mere ud af dine kaffebønner.
Find din næste kaffeopskrift
Kaffeopskrift
Sådan brygger du kaffe med French Press
French Press giver en fyldig kaffe med masser af karakter. Se, hvordan du rammer den rette balance mellem kaffe, vand og trækketid.
Kaffeopskrift
Sådan brygger du kaffe med Kalita Wave
Kalita Wave gør det nemt at brygge en balanceret og aromatisk filterkaffe. Følg guiden, og få en jævn ekstraktion fra start til slut.
Kaffeopskrift
Sådan brygger du en god espresso
Få hjælp til at brygge en intens og velafbalanceret espresso. Guiden viser dig den rette dosering, formalingsgrad og bryggetid.
Magnesium er vigtigt for kaffens smag
Med ca. 98 % er vand helt entydigt en af kaffens hovedbestanddele. Derfor kommer det heller ikke som en overraskelse, at det er her, de væsentligste forudsætninger for en optimal smagsoplevelse gemmer sig. Den undersøgelse, som SCAE har udført, bekræfter blot, hvad de mest garvede kaffeeksperter længe har haft på fornemmelsen: Det er vandet, der gør hele forskellen, og som har afgørende betydning for, om kaffen smager syrligt, kedeligt eller aromatisk.
Videnskabsfolkene undersøgte de forskellige vandtypers effekt på kaffesmagen gennem forskellige test. Det blev hurtigt tydeligt, at et højt magnesium- og et lav kalciumindhold i vandet gav det bedste resultat og frembragte kaffens fulde aroma. En rund smag, konstant sødme, fyldige og frugtige nuancer og mindst mulig bitterhed: Selv om magnesium i vandet ikke nødvendigvis gør en dårlig kaffe bedre, så får det det bedste frem i hver enkelt kaffebønne.
